本書では、環境保全と農業との関わりに着目しつつ、諸外国の新しい動向を探り、これからの日本農業の進路について複数の研究アプローチから考察し、２１世紀に向けた持続的発展方策について検討を試みるものである。
もくじ情報：第１章　持続的農業の理論的基礎；第２章　持続的農業の理念と実際；第３章　持続的農業の経済効果分析―マクロ計量経済モデルによる試算；第４章　地域稲作農業における環境適応と環境保全；第５章　持続的農政の史的展開からのアプローチ―アメリカ・ニューディール期の環境保全政策を中心として；第６章　国際的競争市場をめぐる持続的農業の展開過程―カナダ・南アルバータを事例として；第７章　持続的農業経営への模索―日中比較研究を中心として；第８章　中国における生態系農業の実際―大興県留民営村の生態系農業；第９章　地域農業における家畜糞尿負荷圧の実証分析；第１０章　有機農産物への政策対応と市場拡大の可能性；第１１章　網走湖の水質環境と湖に対する市民の意識；第１２章　コンティンジェント法による湖水水質改善便益の経済評価―北海道網走湖を事例として；エピローグ―持続的農業と環境保全をめざして