この手によみがえる土の感触。本講座は、私たち一人ひとりの生き方を、地球的な視野をもって問いなおしていこうとするものです。
もくじ情報：序　自然を生かす農業；第１部　環境への適応（伝統農業の背後にあるもの―中央アンデス高地の例から；七千年の早地農耕―黄土地帯の自然と農法；洪水とともに生きる―ベンガル・デルタの氾濫原に暮らす人びと）；第２部　自然とともに生きる（アフリカ・サバンナ地帯の在来農法にまなぶ―生態的農業像の確立をめざして；天水田の稲作リズム―東北タイの村落調査から；屋敷林に暮らす―ジャワ島の農家と樹木作物のかかわり）；第３部　環境を創る（農業生態系のエネルギー流の過去・現在・未来―太陽エネルギーそしてもうひとつのエネルギー；コスモスとしての日本農法―「カ＝ミ」への回路をひらく；百姓仕事が、自然をつくる、自然を認識する―「農」からの新しいまなざし、「農」への新しいまなざし）；総合討論　「在地」の地平から農業・農学を展望する