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出版社名：農山漁村文化協会
出版年月：2004年5月
ISBN：978-4-540-03308-7
３６Ｐ　３１ｃｍ
自然の中の人間シリーズ　花と人間編　４/花をつくる、花をとどける　花の流通/自然の中の人間シリーズ　花と人間編　４
農林水産省農林水産技術会議事務局／監修　樋口春三／編/長岡求／著
 
組合員価格 税込 1,980円
(通常価格 税込 2,200円)
割引率 10%
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内容紹介・もくじなど
花屋さんには一年中さまざまな花があふれている。日本だけでなく世界各地から新鮮な花が消費者に届けられる、流通の仕組みを紹介。
もくじ情報：１年をとおしてたくさんの花が並ぶ花屋さん；花の農家をたずねてみよう；茎の長さや花色など微妙なちがいまで気を配る切り花農家；多様な花を提案しつづける鉢物農家；鮮度のいい花を楽しめるよう、収穫と出荷準備にも気を配る；市場への出荷（共同出荷と個別出荷）；輸送中の花のストレスをやわらげる工夫；各地からたくさんの花が集まる市場；セリで決まる花の値段；花の栽培と販売の歴史；市場流通以外のさまざまな流通；世界中から輸入される花；花屋さんの１日；さまざまな小売店；生産や流通に…（続く）
花屋さんには一年中さまざまな花があふれている。日本だけでなく世界各地から新鮮な花が消費者に届けられる、流通の仕組みを紹介。
もくじ情報：１年をとおしてたくさんの花が並ぶ花屋さん；花の農家をたずねてみよう；茎の長さや花色など微妙なちがいまで気を配る切り花農家；多様な花を提案しつづける鉢物農家；鮮度のいい花を楽しめるよう、収穫と出荷準備にも気を配る；市場への出荷（共同出荷と個別出荷）；輸送中の花のストレスをやわらげる工夫；各地からたくさんの花が集まる市場；セリで決まる花の値段；花の栽培と販売の歴史；市場流通以外のさまざまな流通；世界中から輸入される花；花屋さんの１日；さまざまな小売店；生産や流通にかかわる人の思いが花の多様性を支えてきた

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