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出版社名:昭和堂
出版年月:2008年3月
ISBN:978-4-8122-0813-7
157P 20cm
食卓から地球環境がみえる 食と農の持続可能性/地球研叢書
湯本貴和/編
組合員価格 税込 2,178
(通常価格 税込 2,420円)
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アメリカが干ばつになれば日本人は飢え死にする。だれにとっても身近な「食」をとおして地球環境問題を考える。
アメリカが干ばつになれば日本人は飢え死にする。だれにとっても身近な「食」をとおして地球環境問題を考える。
内容紹介・もくじなど
アメリカが旱魃になれば日本人は飢え死にする!?だれにとっても身近な「食」をとおして地球環境問題を考える。
もくじ情報:第1章 人間にとってのおいしさ;第2章 日本列島に住む人々は何を食べてきたか;第3章 日本の食卓はいま;第4章 「食」の現状―人類史上の位置;第5章 農業・漁業の持続可能性を問う
アメリカが旱魃になれば日本人は飢え死にする!?だれにとっても身近な「食」をとおして地球環境問題を考える。
もくじ情報:第1章 人間にとってのおいしさ;第2章 日本列島に住む人々は何を食べてきたか;第3章 日本の食卓はいま;第4章 「食」の現状―人類史上の位置;第5章 農業・漁業の持続可能性を問う
著者プロフィール
湯本 貴和(ユモト タカカズ)
総合地球環境学研究所教授。植物生態学・保全生態学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
湯本 貴和(ユモト タカカズ)
総合地球環境学研究所教授。植物生態学・保全生態学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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