もくじ情報：第１章　生化学と生命科学―生命を担う物質と働き（生命を担う最小単位：細胞；細胞を構成する物質と働き：タンパク質；細胞を構成する物質と働き：脂質；細胞を構成する物質と働き：糖質；細胞を構成する物質と働き：核酸と遺伝子）；第２章　医学・薬学と生命科学（ヒトゲノム解析とポストゲノム研究；遺伝子診断と遺伝子治療；オーダーメード医療と薬剤）；第３章　栄養・保健と生命科学（メタボリックシンドローム；メタボリックシンドロームと栄養因子；メタボリックシンドロームと酸化ストレス）；第４章　生命情報科学と生命科学―コンピュータで生体分子を解析する（生命情報科学という科学；タンパク質と薬剤の相互作用シミュレーション；味質のシミュレーション）

菊池　慎太郎(キクチ　シンタロウ)
１９５０年生。薬学博士。室蘭工業大学大学院工学研究科教授。専門：微生物科学および生命科学