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本 > 生活 > 家庭料理 > 洋食

出版社名：新紀元社
出版年月：2009年5月
ISBN：978-4-7753-0708-3
１４３Ｐ　２１ｃｍ

パリのマルシェのレシピ

酒巻洋子／執筆・調理・撮影

組合員価格税込 1,584円
(通常価格税込 1,760円)
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フランス人は普段どんなものを食べているのだろう。フランスの市場・マルシェからお届けする、家庭料理のレシピ集。

内容紹介・もくじなど

パリの市場で食材のプロに聞きました。「簡単でおいしいレシピ、教えて下さい！」。フランスの素朴な家庭料理を伝授。
もくじ情報：１　春レシピ（ホワイトアスパラガス；そら豆　ほか）；２　夏レシピ（トマト；ズッキーニ　ほか）；３　秋レシピ（きのこ；かぼちゃ　ほか）；４　冬レシピ（牡蛎；チコリ　ほか）；５　おみやげレシピ（ゲランドの塩；オリーブ　ほか）

著者プロフィール

酒巻　洋子(サカマキ　ヨウコ)
フリー編集ライター。女子美術大学デザイン科を卒業後、渡仏。パリの料理学校、ル・コルドン・ブルーに留学。帰国後、編集プロダクション、出版社勤務を経てフリーに。２００３年再び渡仏し、現在パリ郊外在住。ブログ「いつものパリ」にてパリのお散歩写真を公開中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）