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出版社名：草思社
出版年月：2009年7月
ISBN：978-4-7942-1716-5
１９０Ｐ　１９ｃｍ

野菜で体がよみがえる　知られざる野菜と果実の底力

橘みのり／著　大場秀章／監修

組合員価格税込 1,188円
(通常価格税込 1,320円)
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内容紹介・もくじなど

人は野菜や果実を食べると、なぜ元気になるんだろう。野菜と果物の生命力に迫る。
もくじ情報：第１章　人間は、なぜ野菜を必要としているのか？；第２章　野菜や果物の色は、太陽のエネルギー；第３章　野菜と果物の「色」のチカラ；第４章　野菜の香味で体内浄化；第５章　野菜のヌルヌルと免疫力；第６章　知られざる果物のパワー；第７章　野菜のチカラを引き出す和の知恵

著者プロフィール

大場　秀章(オオバ　ヒデアキ)
東京大学名誉教授。理学博士。専門は植物分類学