体にいい食べ物を、おいしく食べよう。しょうが３色コロッケからコーヒー・ジンジャー・リカーまで、簡単にできるプロの味。

キレイと元気は、しょうがでつくる。いくら体にいい食べものでも、おいしく食べなきゃ意味がない。しょうが三色コロッケ、しょうが雑穀ごはん、コーヒージンジャー・リカーまで、かんたんにできるプロの味。
もくじ情報：どの料理にもしょうががたっぷり！ジンジャーおせち；バレンタインはあま～いしょうがスイーツで勝負！バレンタインジンジャー；旬がつまったお祝い料理　春のしょうがアラカルト；お出かけの日のごちそう！しょうがたっぷり五目弁当；タレにも秘伝のしょうが味！ジンジャーバーベキュー；食欲増進！秋の味覚をまるごと味わう秋のしょうがなべパーティ；豪華だけどかんたんにできるパーティレシピ！クリスマスジャンジャー；しょうがの旅

森島　土紀子(モリシマ　トキコ)
１９９３年、しょうが料理店「しょうが」を出店。すべての料理にしょうがを使ったメニューが評判を呼び、雑誌・テレビ等で多数紹介される。それぞれコンセプトの違う「しょうが」「がらがら」「祝茶房紅拍子」３店舗のオーナーをつとめる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）