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出版社名：アノニマ・スタジオ
出版年月：2011年12月
ISBN：978-4-87758-706-2
１７５Ｐ　３０ｃｍ

アメリカ南部の家庭料理

アンダーソン夏代／著

組合員価格税込 2,178円
(通常価格税込 2,420円)
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フライドチキンやＢＢＱリブなど食べたかった料理を自分の手で、それも格別の味で作れ　る、アメリカ料理レシピの決定版。

内容紹介・もくじなど

充実のアメリカ料理。プロセス多数、求めていた味。実用アメリカ料理の本。
もくじ情報：前菜；スープ・サラダ；サイドディッシュ；メインディッシュ；ローストチキン；パン・ビスケット；デザート；朝食・ブランチ；食み物；基本その他

著者プロフィール

アンダーソン　夏代(アンダーソン　ナツヨ)
福岡県出身。中村学園短期大学食物栄養科卒業。南部・ノースキャロライナ出身の夫との結婚を機に、南部料理について興味を持ち、渡米後より本格的に南部料理の研究を始める。研究好きの食いしん坊で、不定期で各国料理の教室も開催。雑誌でも活躍。フロリダ州ジャンソンビル在住（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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