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出版社名：弦書房
出版年月：2012年1月
ISBN：978-4-86329-068-6
２２２Ｐ　２１ｃｍ

球磨焼酎　本格焼酎の源流から

球磨焼酎酒造組合／編

組合員価格税込 1,881円
(通常価格税込 2,090円)
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内容紹介・もくじなど

米から生まれる米焼酎のうまさとは何か。知恵を出し技を磨いて進化を試みる職人たちの気概を伝える。焼酎用語・年表付。
もくじ情報：球磨焼酎を育てた人吉盆地（球磨焼酎のふるさと；人吉盆地の魅力）；球磨焼酎の歴史（古代・中世の酒と球磨焼酎；近世の球磨焼酎　ほか）；球磨焼酎のいま（球磨焼酎の味わい方；球磨焼酎の造り方）；もっと知ろう球磨焼酎のふるさと“人吉球磨”の魅力（あふれるほどの文化遺産；人吉盆地のおもてなし）

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