食品、医療、環境…あらゆる産業に関わる微生物学。「人間生活と微生物の関わり」を中心に、簡潔な説明、わかりやすい例、豊富なイラストでやさしく解説。

もくじ情報：第１章　微生物の起源と研究の歴史；第２章　微生物の区分・構造・変異；第３章　微生物の増殖・栄養・代謝；第４章　原核生物の性状と種類（１）ヒトに関する細菌；第５章　原核生物の性状と種類（２）環境に関する細菌・古細菌；第６章　ウイルスの性状と種類；第７章　真核微生物（真菌類・原虫・藻類）；第８章　滅菌と消毒・微生物の制御；第９章　ヒトと微生物；セルフチェック演習問題

扇元　敬司(オウギモト　ケイジ)
医学博士・農学博士。略歴：１９５９年東北大学大学院修了後、ミュンヘン大学、東北大学などで微生物学・寄生虫学の教育研究に携わる。１９８１年マレーシア国立大学生命科学科客員教授。１９８９～１９９５年東北大学大学院動物微生物科学教授。１９９５～２０１１年日本獣医生命科学大学客員教授。現在、十文字学園女子大学食物栄養学科「病原物質・微生物学」講義、「微生物学実験」指導。人間発達心理学科「免疫学」講義担当（非常勤講師）。専門は微生物学・寄生虫免疫学（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）