キッチン発・びっくりと不思議な発見。混ぜて、こねて、焼いて…お料理は科学です。
もくじ情報：１章　ふくらむ（ベーキングパウダーでふくらむホットケーキ；レンジでエアイン・チョコ　ほか）；２章　変化する（レンジで乾燥野菜＆フルーツ；ヨーグルトとみそで漬けもの　ほか）；３章　色が変わる（色が変わるハーブティー；黒米の色で遊ぼう　ほか）；４章　固まる（生クリームからバターをつくろう；マヨネーズをつくろう　ほか）；５章　不思議・びっくり（バナナにお絵かき；ケチャップ火山　ほか）