釣果を味わってこそ、つりは完結される！いっぱい釣ったあとは、カンタン調理でおいしく楽しくサカナ料理を満喫しよう。初心者でもすぐ作れる。７０種類以上のレシピ収録。サカナの持ち帰り方からサカナのおろし方、早ワザ、本格料理まで図解でやさしく解説。
もくじ情報：１　さあ、はじめよう！つり魚料理（つり魚料理宣言…「つった新鮮な魚を料理し、おいしくいただきます」；つり初心者だからといって、つり魚料理にチャレンジしないのはもったいない　ほか）；２　初級編―まずは、青背の魚のレシピからはじめよう（「アジ」を食べよう！；「イワシ」を食べよう！　ほか）；３　中級編―缶詰類＆海産物を使ったレシピ（カレーフレーク缶；トマトソース缶＆トマト水煮缶　ほか）；４　上級編―大物をつり上げたときの料理（「マダイ」を食べよう！「ブリ」を食べよう！　ほか）；５　つったその場で食べたい料理（つった魚をＢＢＱで食べよう；アジのなめろう　ほか）

上田　歩(ウエダ　アユム)
１９６６年（昭和４１年）東京生まれ。東京農業大学卒。フリーランス・フィッシングライター。大学卒業後、３年間のブランクをおいてフリーのライターに。単行本やムック、雑誌等で執筆を行う。現在では、ルアー、フライ・フィッシングをライフスタイルの中心におき、“釣れる釣り”を展開中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）