内容紹介：素材の組み合わせ方や調理法に工夫を凝らした、薄味でも満足感のある減塩食を紹介。人気メニューをメインとした減塩献立のほか、外食時のメニュー選び、食べ方のヒントなど減塩に役立つ情報を掲載する。
もくじ情報：１　好きなメニューも我慢しない！塩分２．０ｇ以下人気メニューの減塩献立（鶏のから揚げの献立；豚のしょうが焼きの献立；ハンバーグの献立；カレーライスの献立；焼きそばの献立；焼きギョウザの献立；親子丼の献立；ぶりの照り焼きの献立）；２　献立のバリエーションが広がる塩分量別おかずカタログ（塩分１．０ｇ以下　ボリュームおかず；塩分０．５ｇ以下　野菜のサブおかず；塩分０ｇ　お助けおかず；塩分０．５ｇ以下　スープ・汁物；塩分１．５ｇ以下　ごはん・麺・パン；塩分を排出　カリウムがとれる野菜レシピ）