する、つぶす、たたく、おろす、あえる、そして器に―。すり鉢のある豊かな食卓、五感がよろこぶ料理。
もくじ情報：１章　すり鉢で作るおかず（ごまをする；ごま塩　ほか）；２章　すり鉢で作るサラダ（そばサラダ；大根とにんじんのアチャール　ほか）；３章　すり鉢で作るごはん・麺もの（とろろごはん；ふりかけ　ほか）；４章　すり鉢で作る甘いもの（ピーナッツ＆チョコチップクッキー；黒ごまのブランマンジェ　ほか）

宮本　しばに(ミヤモト　シバニ)
創作野菜料理家。２０代前半にヨガを習い始めたのがきっかけでベジタリアンになる。結婚後、東京で児童英語教室「めだかの学校」を主宰。その後、長野県に移り住む。世界の国々を旅行しながら野菜料理を研究。１９９９年から日本各地で「ワールドベジタリアン料理教室」を開催。２０１４年に「ｓｔｕｄｉｏ４８２＋」を立ち上げ、料理家の視点でセレクトした手仕事のキッチン道具を販売するオンラインショップをスタートさせる。販売、執筆、ワークショップ開催を通し、日本の伝統的な調理道具と料理のコラボをテーマに活動している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）