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栄養学
出版社名：日刊工業新聞社
出版年月：2017年3月
ISBN：978-4-526-07692-3
１５９Ｐ ２１ｃｍ
トコトンやさしいアミノ酸の本/Ｂ＆Ｔブックス 今日からモノ知りシリーズ
味の素株式会社／編著
組合員価格 税込
1,485
円
(通常価格 税込 1,650円)
割引率 10%
在庫あり
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内容紹介・もくじなど
日本が誇るアミノ酸発酵工業、料理をおいしくする仕組み、うま味は５基本味の１つ、体のコンディションを整える、アミノ酸で地球を守る…知りたいことがよくわかる。
もくじ情報：第１章 アミノ酸って何；第２章 アミノ酸はどうやってできる；第３章 アミノ酸と食・栄養；第４章 アミノ酸と健康；第５章 アミノ酸と美容；第６章 アミノ酸とスポーツ；第７章 アミノ酸と医療；第８章 アミノ酸利用の広がり
日本が誇るアミノ酸発酵工業、料理をおいしくする仕組み、うま味は５基本味の１つ、体のコンディションを整える、アミノ酸で地球を守る…知りたいことがよくわかる。
もくじ情報：第１章 アミノ酸って何；第２章 アミノ酸はどうやってできる；第３章 アミノ酸と食・栄養；第４章 アミノ酸と健康；第５章 アミノ酸と美容；第６章 アミノ酸とスポーツ；第７章 アミノ酸と医療；第８章 アミノ酸利用の広がり
もくじ情報：第１章 アミノ酸って何；第２章 アミノ酸はどうやってできる；第３章 アミノ酸と食・栄養；第４章 アミノ酸と健康；第５章 アミノ酸と美容；第６章 アミノ酸とスポーツ；第７章 アミノ酸と医療；第８章 アミノ酸利用の広がり
もくじ情報：第１章 アミノ酸って何；第２章 アミノ酸はどうやってできる；第３章 アミノ酸と食・栄養；第４章 アミノ酸と健康；第５章 アミノ酸と美容；第６章 アミノ酸とスポーツ；第７章 アミノ酸と医療；第８章 アミノ酸利用の広がり