本物のキッチンは野外にある！焚き火で味わう米国流ダッチオーヴンクッキング。冒険心が刺激される豪快アウトドア料理の醍醐味がこの１冊に！
もくじ情報：高品質のダッチオーヴンはどのように作られるか；ダッチオーヴンが世界で愛される理由；ダッチオーヴンを使いこなす１５の方法；チャコールブリケットを使ってみよう！；キャンプファイヤーの炭を使いこなす；ビーンホール料理に挑戦してみよう！；ダッチオーヴンの洗浄とメンテナンス；ダッチオーヴン料理に便利な道具；ダッチオーヴンで作るイージーブレッド；メインディッシュ；サイドディッシュ；デザート；ダッチオーヴンの歴史；ロッジ・マニュファクチャリング社訪問記

フィアーズ，ジェイ・ウェイン(フィアーズ，ジェイウェイン)
アウトドア全般に精通した米国在住の作家。テネシー州カンバーランド山脈を故郷に、木こりであり、猟師の父親とカントリースクールの教師をしていた母親に育てられた。ジョージア大学大学院で修士号を取得後、野生動物関連の職を経て、アウトドア専門の作家として活躍。３３冊の本を執筆し、記事が掲載された雑誌は６２００以上。アウトドアのテレビ番組やイベントへの出演も多い（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）