内容紹介：水餃子で人気の「按田餃子」店主直伝、食材を上手に保存してムダなく“食べつなぐ”アイデアレシピ。お金をかけなくても、食材を漬ける、干す、蒸すなどのちょっとしたひと手間でおいしいものが食べられる！
食材を上手に保存してムダなく食べつなぐアイデアレシピ。
もくじ情報：第１章　食べつなぐルール（食材を丸ごと使いきる；野菜は２％の塩で漬ける；肉は５％の塩で漬ける　ほか）；第２章　食べつなぐ話（冷蔵庫を捨てたこと；アマゾンで出合った食べもの；バーベキューの残り野菜　ほか）；第３章　食べつなぐレシピ（白菜の古漬けと干しまいたけの水餃子；キャベツの甘酢漬けのライスサラダ；にんじんと干ししいたけの焼き餃子　ほか）

按田　優子(アンダ　ユウコ)
１９７６年東京生まれ。大学を卒業後、製菓製パンの仕事に就き、工場長やカフェ店長などを経て独立。２０１１年の東日本大震災の直後に冷蔵庫の電源を切る。同年８月に『冷蔵庫いらずのレシピ』を発刊。２０１２年４月に、写真家の鈴木陽介氏と共同経営で「按田餃子」を開店。同年より、食品加工専門家としてペルーのアマゾンをたびたび訪れる。２０１８年１１月に、二子玉川に２号店を開店。雑誌等でレシピ提案やエッセイなどの執筆も行う（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）