給食の献立はどうやって決めているの？給食はどうやってつくられるの？など、楽しいクイズが３３問のっているよ！
もくじ情報：１章　調理員のひみつ（給食はどうやってつくられるの？；健康チェックリストってなあに？　ほか）；２章　栄養士のひみつ（給食の献立を考えているのはだれ？；アレルギー対応食ってどんなもの？　ほか）；３章　生産者のひみつ（給食の食材はどんな人たちがつくっているの？；どこでつくられている給食の食器かな？　ほか）；４章　食事マナーのひみつ（給食を食べる前に手を洗うのはどうして？；どうして給食当番は給食着を着るの？　ほか）

松丸　奨(マツマル　ススム)
東京都文京区立金富小学校栄養士。専門学校卒業後、栄養士として千葉県内の市立病院で５年間勤務、２００９年文京区立青柳小学校栄養士を経て、２０１６年より現職。２０１３年に開催された第８回全国学校給食甲子園で初の男性栄養士による優勝をはたす。農林水産省和食給食有識者委員会のメンバーもつとめる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）