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出版社名:あすなろ書房
出版年月:2020年1月
ISBN:978-4-7515-2981-2
39P 31cm
すがたをかえる食べもの 日本人の知恵を学ぼう! 1 つくる人と現場/大豆
服部栄養料理研究会/監修 こどもくらぶ/編
組合員価格 税込 2,970
(通常価格 税込 3,300円)
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内容紹介・もくじなど
もくじ情報:これって、なにからできてるの?;大豆がとれるまで;もっと知りたい いろいろな豆;1 大豆から節分の豆へ;ためしてみよう 枝豆を色よくゆでよう;2 大豆からきな粉へ;もっと知りたい 大豆は栄養いっぱい!;見学!おとうふ屋さん;3 大豆から納豆へ;もっと知りたい こんな納豆もあるよ;4 大豆からしょうゆへ;見学!しょうゆ蔵;5 大豆からみそへ;もっと知りたい 日本人の知恵を学ぼう;6 大豆から大豆油へ;もっと知りたい 加熱しないでしぼるオリーブオイル;さくいん
もくじ情報:これって、なにからできてるの?;大豆がとれるまで;もっと知りたい いろいろな豆;1 大豆から節分の豆へ;ためしてみよう 枝豆を色よくゆでよう;2 大豆からきな粉へ;もっと知りたい 大豆は栄養いっぱい!;見学!おとうふ屋さん;3 大豆から納豆へ;もっと知りたい こんな納豆もあるよ;4 大豆からしょうゆへ;見学!しょうゆ蔵;5 大豆からみそへ;もっと知りたい 日本人の知恵を学ぼう;6 大豆から大豆油へ;もっと知りたい 加熱しないでしぼるオリーブオイル;さくいん

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