日本酒ブームと言われて久しいが、なんとなく日本酒を飲んでいませんか？本書では「日本酒って、なんなんだ」を紐とくべく、効能、買い方、製造工程、歴史、日本酒の現在、そして未来など、その魅力を様々な角度から探り、秘密に迫ります。寝ても覚めても頭の中は日本酒のことばかり考えている、気鋭の呑む文筆家渾身の日本酒エッセイ集。

あれは、約１７年前。時給がいいという理由だけで働きはじめた居酒屋で、日本酒をたったひとくち飲んだことが、すべてのはじまりでした。ある日突然、日本酒に魅せられて、明けても暮れても日本酒のことばかり。そんな著者が、日本酒の味、たのしみ、醸造工程、歴史、現在、そして未来など、さまざまな角度からその魅力に迫り、改めて「日本酒って、いったい」と本音で向き合った、日本酒“偏愛”たっぷりの痛快エッセイ集。
もくじ情報：第１章　日本酒について考えていること（もしも、日本酒に出会ったなら；自分のすきな味がある　ほか）；第２章　じっくり、つくられる（骨格をつくるもの　酒米　「山形正宗」「府中誉」；うつくしい脱皮　米をみがく　「獺祭」　ほか）；第３章　むかしの話（米にカビが生えたら；噛んでつくるお酒のこと　ほか）；第４章　日本酒の今（日本酒をつくる人たち；日本酒は売れている？　ほか）

山内　聖子(ヤマウチ　キヨコ)
呑む文筆家・〓酒師。公私ともに１７年以上、日本酒を飲みつづけ、全国の酒蔵や酒場を取材し、「ｄａｎｃｙｕ」や「散歩の達人」など数々の週刊誌や月刊誌などで執筆。日本酒に深い愛情を注ぐ一方で、ときに鋭い視点で酒質を洞察する。日本酒セミナーの講師としても活動中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）