伝統的なイギリス菓子教室の定番レシピ集。すべてオリジナル英語レシピ付き。
もくじ情報：１　クラシックなレシピ；２　昔懐かしいレシピ；３　ビスケットのレシピ；４　ブラムリーアップルのレシピ；５　果物と野菜のレシピ；６　地方にゆかりのあるレシピ；７　オーブンを使わないレシピ；８　幸せなお祝いのレシピ

ウォード，ステイシー(ウォード，ステイシー)
イギリス菓子教室主宰。イギリス・マンチェスターに生まれ、幼い頃から家庭でお菓子作りを楽しむ。大学で美術専攻後、日本の高校で英語を教える仕事のため、２００１年に来日。２０１４年、東京・東麻布で、「Ｍｏｒｎｉｎｇｔｏｎ　Ｃｒｅｓｃｅｎｔ（モーニングトン・クレセント）」をスタートし、少人数制のお菓子教室と販売を行う。ＮＨＫ「グレーテルのかまど」、ジャパンタイムズなどのメディアに注目される。三越の英国展などイベントにも多数出店（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）