内容紹介：じつは、お菓子づくりと科学には深い関係があります。氷に塩を加えて凍らすアイスクリーム、酢と重曹で膨らませたエアインチョコや、砂糖を加熱して作るフルーツあめなど、いろいろな科学実験をしながら、かわいいお菓子づくりが楽しめます。温度の変化や化学反応に注目した「ひと味違う」レシピ集は、夏休みの自由研究にもおすすめ！
もくじ情報：実験１　マシュマロを電子レンジで加熱すると、どうなる？；実験２　かんそうとうもろこしを電子レンジで加熱すると、どうなる？；実験３　りんごに砂糖とレモン汁をかけて加熱すると、どうなる？；実験４　クッキー生地のわくにあめを入れて焼いたら、どうなる？；実験５　チョコレートに重曹とレモン汁を加えて加熱すると、どうなる？；実験６　砂糖をとかした液に、砂糖をつけたスティックをひたしておくと、どうなる？