もくじ情報：第１章　野菜を作る前に知っておきたい知識（野菜作りの基本；堆肥と肥料；育苗管理；畝作り；栽培管理；追肥と草勢の意地；地力の維持；有機栽培とは；病気と農薬）；第２章　各野菜の栽培方法（果菜類；豆類；根菜類；葉菜類；芋類）

前田　泰紀(マエダ　ヤスノリ)
１９５０年（昭和２５年）名古屋市に生まれる。名城大学大学院農学研究科（園芸学専攻）修了。農学修士。修了後、埼玉県のキュウリ種子専門メーカーの「ときわ研究場」に就職、その後、群馬県の総合種苗メーカーの「カネコ種苗」に転職、２０２０年に退職。在職中はキュウリの育種と一般野菜の栽培指導をした。育成したキュウリ品種の「南極１号」、「トップグリーン」で、２回の農林大臣賞を受賞。野菜の指導で、各地を廻って野菜の栽培を講習している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）