疲れ、倦怠感、冷え、〓血…。しつこい不調を改善する、薬膳サラダを新提案！いつもの野菜で免疫力を上げ、若さをとり戻しましょう。からだに効く６２品。
もくじ情報：第１章　常備菜のサラダ（ブロッコリーのナムル；ミニトマトのおひたし；さっぱりポテサラ；きのこのピリ辛和風蒸し；玉ねぎのピクルス；にんじんのアーモンドあえ；長いもの甘酢あえ；黒きくらげのねぎみそあえ；大根のベトナム風なます；小松菜のごまびたし；キャベツのハーブオイルあえ；白いいんげん豆のサラダ）；第２章　季節のサラダ（春；梅雨；夏；秋；冬）

植木　もも子(ウエキ　モモコ)
管理栄養士・国際中医師・国際中医薬膳管理師。身体と心を整える薬膳の考えかたとレシピを広めるべく雑誌や書籍、カルチャーセンターなどで発信中。薬膳と栄養学の両方をとりいれた季節の料理教室も主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）