内容紹介：人気料理研究家・大原千鶴が贈る、かんたんでおいしい仕込みごはん７０品超。朝の「ついで仕込み」で夜は最短５分火にかけるだけ！疲れて帰った日でも、できたて料理が楽しめる。まとめて仕込める「つくりおき」や、仕込めなかった日も安心の、「すぐできレシピ」も収載。ライフスタイルに応じて実践できる仕込みごはんで、食卓を豊かに！
毎日の食卓を無理なく、軽やかに。人気料理家・大原千鶴さんの忙しい人を救う短時間仕込み術！
もくじ情報：第１章　大原流かんたん仕込み術（朝のついでに仕込みごはん；帰宅が別々でもできたて熱々ごはん；鍋一つで留守番ごはん　ほか）；第２章　仕込んでおけば安心のつくりおきおかず（組み合わせ自由のかんたん常備菜；野菜一つの彩り副菜；冷やしておいしいつくりおきおかず　ほか）；第３章　待ったなし！仕込めなかった日のお助けレシピ（小腹を満たすとりあえずの一品；食べごたえあり１０分主菜；野菜たっぷり肉おかず　ほか）

大原　千鶴(オオハラ　チズル)
料理研究家。生家は京都・花脊の老舗料理旅館で、里山の自然に親しみながら和食の心得や美意識を育む。合理的な手法で繰り出される確かな味わいの家庭料理と、華のある明るいキャラクターで幅広い層の支持を集めている。二男一女の母。メディア出演多数。著書多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）