生活困窮者支援に注目されがちなフードバンク、格差や食品ロスの根っこはどこだ？無駄を出さない、助け合う、クールでおしゃれな自然の暮らし。「食品ロス削減」を切り口に自分の暮らす地域を考える。食品ロス、廃棄の発生状況、削減アクションなどの基本がわかる入門書！
もくじ情報：１　早わかりフードバンク（フードバンクって何？；瀬戸内地域のフードバンクの紹介）；２　食品ロスと格差社会とフードバンク（食品ロスや格差が生まれるのは経済・社会のしくみ；食品ロスを生む社会のしくみ　ほか）；３　わが国の食品ロス発生（食品ロスの発生経緯と現状；国内の食品ロスの発生状況　ほか）；４　食品ロス削減、今こそ、アクションを始めよう（社会は大きく変化している；提言・食品ロス削減をいっそう進めるために　ほか）

糸山　智栄(イトヤマ　チエ)
１９６４年生まれ。特定非営利活動法人フードバンク岡山理事長、岡山県学童保育連絡協議会会長、株式会社えくぼ代表取締役