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本 > 理学 > 家政学 > 栄養学
出版社名：講談社
出版年月：2023年1月
ISBN：978-4-06-530191-3
２３１Ｐ　２６ｃｍ
公衆栄養学/栄養科学シリーズＮＥＸＴ
酒井徹／編　郡俊之／編　中本真理子／編
 
組合員価格 税込 2,772円
(通常価格 税込 3,080円)
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内容紹介・もくじなど
内容紹介：地域集団の健康における研究と実践を学ぶ。各種統計データを更新。管理栄養士国家試験出題基準、モデル・コア・カリキュラム対応。
もくじ情報：１　公衆栄養学の概念；２　公衆栄養の歴史；３　食生活と栄養問題の変遷と現状；４　わが国の栄養問題の現状と課題；５　栄養政策；６　栄養疫学；７　公衆栄養活動に必要な統計学；８　地域栄養マネジメント；９　公衆栄養プログラムの展開
内容紹介：地域集団の健康における研究と実践を学ぶ。各種統計データを更新。管理栄養士国家試験出題基準、モデル・コア・カリキュラム対応。
もくじ情報：１　公衆栄養学の概念；２　公衆栄養の歴史；３　食生活と栄養問題の変遷と現状；４　わが国の栄養問題の現状と課題；５　栄養政策；６　栄養疫学；７　公衆栄養活動に必要な統計学；８　地域栄養マネジメント；９　公衆栄養プログラムの展開
著者プロフィール
酒井　徹(サカイ　トオル)
１９９０年徳島大学医学部栄養学科卒業。現在、徳島大学大学院医歯薬学研究部教授
酒井　徹(サカイ　トオル)
１９９０年徳島大学医学部栄養学科卒業。現在、徳島大学大学院医歯薬学研究部教授

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