もくじ情報：はじめのマンガ；１　いまある食料危機；２　食料危機をつくりだしているもの；３　かたよって存在する食料；４　日本にもある食料不足；５　世界に依存している日本の食料；調べてみよう・話し合ってみよう；あとがき　食卓は世界につながっている

国谷　裕子(クニヤ　ヒロコ)
キャスター。ＦＡＯ（国連食糧農業機関）日本担当親善大使。大阪府生まれ。米ブラウン大学卒業。１９８１年ＮＨＫ「７時のニュース」英語放送の翻訳・アナウンスを担当、報道の世界へ。ＮＨＫ衛星「ワールドニュース」キャスターを経て、９３年から２０１６年までＮＨＫ総合「クローズアップ現代」のキャスターを務め、広く共感を呼ぶ。その後、ＳＤＧｓについて取材活動を続け、広く理解をしてもらう様々な活動を行っている。１１年に日本記者クラブ賞、１６年ギャラクシー賞特別賞などを受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）