内容紹介：料理のきれいな食べ方を、イラストも交えてやさしく説明します。和・洋・中のコース料理だけでなく、アジア系の料理や、食べ方に迷うボリューミーな料理、スイーツ・果物まで、幅広く取り上げました。基本となる食器類の扱い方やさまざまな食事シーンでのスマートのふるまい方も解説しています。
食事への感謝と楽しむ心が食べ方に表れます。和・洋・中の高級コース料理からボリューム満点のカジュアル料理まで、どんなシーンも自信を持ってふるまえる。
もくじ情報：Ｐｒｏｌｏｇｕｅ　きれいな食べ方のきほん；１　和食のきれいな食べ方；２　洋食のきれいな食べ方；３　中国料理のきれいな食べ方；４　アジア料理・カジュアル料理のきれいな食べ方；５　スイーツのきれいな食べ方；６　エレガントなお酒の飲み方；こんなときどうする？Ｑ＆Ａ

樋口　智香子(ヒグチ　チカコ)
千葉県出身。マナー・コミュニケーション研修講師。元資生堂ビューティコンサルタント。このとき身につけた接客スキルを子どもたちに伝えるべくキッザニア東京に転職し、優秀スーパーバイザー賞を受賞、スタッフのマナー研修を実施する。２０１２年講師として独立。ＮＬＰ心理学とマナーをかけ合わせた独自のプログラムによるセミナー・研修の傍ら、コラム執筆・雑誌記事監修など、幅広く活動する（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）