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本 > 文芸 > エッセイ > 日本紀行
出版社名：中央公論新社
出版年月：2023年7月
ISBN：978-4-12-005672-7
１２５Ｐ　２１ｃｍ
コウケンテツの日本１００年ゴハン紀行　千葉　房総半島　岩手　三陸・遠野
ＮＨＫ「コウケンテツの日本１００年ゴハン紀行」制作班／著
 
組合員価格 税込 1,634円
(通常価格 税込 1,815円)
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内容紹介・もくじなど
内容紹介：人気料理家が日本全国、津々浦々へ。食材に触れ、土地の味を育み支える人たちと語り合うなかで、１００年先まで残したい日本の味を再発見。そして新しいコウケンテツレシピで地域の皆さんをおもてなし。ＮＨＫの人気番組が待望の書籍化。第一弾は食材の宝庫・千葉と、夏の味覚あふれる岩手へ！
おいしいものの宝庫！千葉、房総半島。岩手、三陸・遠野。人気料理家食と人に出会う旅。ＮＨＫ人気番組、待望の書籍化！
もくじ情報：千葉　房総半島―菜の花の絨毯、豊かな海（ＭＡＰ＆旅のルート紹介；いすみ鉄道、春を走る；いすみの「たこめし」―国吉駅；花咲く太巻き祭り寿司―いすみ；夜明けの海でキンメダイを釣る―勝浦　ほか）；…（続く）
内容紹介：人気料理家が日本全国、津々浦々へ。食材に触れ、土地の味を育み支える人たちと語り合うなかで、１００年先まで残したい日本の味を再発見。そして新しいコウケンテツレシピで地域の皆さんをおもてなし。ＮＨＫの人気番組が待望の書籍化。第一弾は食材の宝庫・千葉と、夏の味覚あふれる岩手へ！
おいしいものの宝庫！千葉、房総半島。岩手、三陸・遠野。人気料理家食と人に出会う旅。ＮＨＫ人気番組、待望の書籍化！
もくじ情報：千葉　房総半島―菜の花の絨毯、豊かな海（ＭＡＰ＆旅のルート紹介；いすみ鉄道、春を走る；いすみの「たこめし」―国吉駅；花咲く太巻き祭り寿司―いすみ；夜明けの海でキンメダイを釣る―勝浦　ほか）；岩手　三陸・遠野―海の碧さと森の緑と（ＭＡＰ＆旅のルート紹介；三陸鉄道；吉里吉里のウニ―吉里吉里漁港；大槌サーモン物語―大槌町；１００年ゴハン、もうひとつの物語　ほか）

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