もくじ情報：第１章　基本方針（本ガイドラインの基本理念・概要；作成委員会・編集者；本書の構成と見方）；第２章　栄養管理の実際：成人（栄養療法の開始；経腸栄養；静脈栄養；経腸栄養耐性の評価；特殊栄養素；補足的治療；血糖管理；経腸栄養療法中の患者管理；静脈栄養療法中の患者管理；病態別栄養療法）；第３章　栄養管理の実際：小児（栄養療法の必要性；栄養評価；エネルギー投与量；三大栄養素（多量栄養素）摂取：炭水化物、蛋白質、脂質；栄養投与ルート；免疫調整経腸栄養材；血糖管理；経腸栄養投与プロトコール、チーム医療）