寄せ鍋、湯豆腐、ちゃんこなべ。豚肉とほうれん草だけの常夜鍋もあれば、鶏で水炊き、牡蛎を入れたり、鱈を入れたり魚介も美味しい。キムチでチゲにしたり変わり種でチーズフォンデュ風？鍋をした後の〆もお楽しみ。タレも具材も、自分だけのアレンジで可能性は無限大！身も心もあったまる、とっておき鍋エッセイ３７篇。
もくじ情報：鍋（安野モヨコ）；鍋の季節（岸本佐知子）；小鍋だて（池波正太郎）；小鍋立て論（東海林さだお）；鍋（獅子文六）；河豚（吉川英治）；鳴るは鍋か、風の音か（神吉拓郎）；水戸・烈女と酒を汲む（抄）（宇能鴻一郎）；衝撃のスッポン初体験！（中村うさぎ）；ちゃんこなべで縁起かつぎ（石井好子）；「どぜう」文化（荻昌弘）；鏡花と突ついた鍋（小島政二郎）；おでん恋しや（池内紀）；春のおでん（川上弘美）；すき焼き―父と二人だけの鍋（ねじめ正一）；ジンギス汗鍋　秋を感じると起きる激しい食欲の胸騒ぎ。（池部良）；よせなべ（久保田万太郎）；鍋料理の話（北大路魯山人）；鍋物で味わうマイホームの幸せ（檀一雄）；寄せ鍋嫌い（筒井ともみ）〔ほか〕