内容紹介：★日本コーヒー文化学会、設立３０周年記念出版本。日本コーヒー文化学会の会員の中でさまざまな分野の専門家がつづった、コーヒーにまつわる、深い、ためになる、最新の内容を一冊にしました。
もくじ情報：ニッポンのコーヒーカップ；日本のアメリカンコーヒーの発祥地；津軽藩兵を救った珈琲；焙煎機の歩みとその構造；コーヒージャーナリズムとリテラシー；サンゴの森に眠るコーヒー；コーヒーの旅で出会った人と本のこと；日本喫茶店史と日本最初の喫茶店；多様性を極める現在のコーヒー流通形態；獅子文六の小説の中のコーヒー・喫茶店；コーヒーの風味は複雑すぎて難しい；渋沢栄一の体験した第二帝政のカフェとコーヒーを巡って；コーヒーフェスティバルを読み解く；世界の希少豆を求めて；世界のコーヒー品種の流れ；愛知県の喫茶店のモーニングサービス考察；焙煎について知ったこと・失敗したこと；コーヒーと健康生活；私を育ててくれた珈琲の世界の先達たち；伊藤博文庫と器具展示の珈琲ギャラリー開設まで〔ほか〕