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食事療法
出版社名:キラジェンヌ
出版年月:2024年1月
ISBN:978-4-910982-01-4
165P 21cm
「玄米」のエビデンス 2/自然共生栽培と玄米のおいしさ/veggy Books
/渡邊昌/著 林正明/著
組合員価格 税込
1,683
円
(通常価格 税込 1,870円)
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内容紹介・もくじなど
土壌の豊かさがコメを育て地球を守る。
もくじ情報:01 玄米と健康について;02 玄米のおいしさ;03 おいしい玄米を育てる;04 菌根菌の世界;05 米作りの文化;06 日本のお米の未来を担う;07 米の未来
土壌の豊かさがコメを育て地球を守る。
もくじ情報:01 玄米と健康について;02 玄米のおいしさ;03 おいしい玄米を育てる;04 菌根菌の世界;05 米作りの文化;06 日本のお米の未来を担う;07 米の未来
著者プロフィール
渡邊 昌(ワタナベ ショウ)
1941年生まれ。医学博士。病理学、疫学、栄養学が専門。1965年慶應義塾大学医学部卒。大学院修了後病理学講師、アメリカ国立癌研究所病理部研究員、国立がんセンター研究所病理部室長、同疫学部長を経て、東京農業大学教授、国立健康・栄養研究所理事長を歴任。また「喫煙と健康」WHO指定研究協力センター長、厚生科学審議会委員、内閣府食推進委員、農水省食の将来ビジョン戦略委員を務める。2018年、食で治未病を目指すメディカルライス協会を設立。1993年WHO記念メダル、1995年日本医師会医学賞、2001年日本疫学会功労賞受賞。1996年からは『環境・食糧・健康』を一体化させ…(
続く
)
渡邊 昌(ワタナベ ショウ)
1941年生まれ。医学博士。病理学、疫学、栄養学が専門。1965年慶應義塾大学医学部卒。大学院修了後病理学講師、アメリカ国立癌研究所病理部研究員、国立がんセンター研究所病理部室長、同疫学部長を経て、東京農業大学教授、国立健康・栄養研究所理事長を歴任。また「喫煙と健康」WHO指定研究協力センター長、厚生科学審議会委員、内閣府食推進委員、農水省食の将来ビジョン戦略委員を務める。2018年、食で治未病を目指すメディカルライス協会を設立。1993年WHO記念メダル、1995年日本医師会医学賞、2001年日本疫学会功労賞受賞。1996年からは『環境・食糧・健康』を一体化させた研究に取り組み、2013年、アジア太平洋臨床栄養学会を開催、国際的に活躍する
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もくじ情報:01 玄米と健康について;02 玄米のおいしさ;03 おいしい玄米を育てる;04 菌根菌の世界;05 米作りの文化;06 日本のお米の未来を担う;07 米の未来
もくじ情報:01 玄米と健康について;02 玄米のおいしさ;03 おいしい玄米を育てる;04 菌根菌の世界;05 米作りの文化;06 日本のお米の未来を担う;07 米の未来