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出版社名:ナツメ社
出版年月:2024年2月
ISBN:978-4-8163-7483-8
207P 21cm
選び方・使い方のコツがわかる!うつわの教科書 Let’s Enjoy Dishes
竹内万貴/監修
組合員価格 税込
1,584
円
(通常価格 税込 1,760円)
割引率 10%
在庫あり
生協宅配にてお届け
※ゴールデンウィーク前後は商品のお届けが通常より遅れる場合がございます。
内容紹介・もくじなど
内容紹介:■気分があがる、とっておきのうつわに出会える! うつわの基本知識を解説料理との組み合わせを考えてワクワクするようなうつわに出会うには、自分の好みを知ることがポイント。そのためには、まずはうつわの基本をおさえましょう。本書では、うつわの形、素材、大きさ、色、装飾から、取り扱い方やお手入れの方法まで、基礎知識をイラストや写真を交えて丁寧に解説しています。■印象ががらりと変わる、楽しみ方が広がる! うつわ使いのアイデアが満載プロのスタイリストならではの視点で、様々なうつわ使いのアイデアを紹介しました。あると何かと使えて便利な「万能5点セット」から、プラスするとスタイリングの幅が広がるうつわ…(
続く
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内容紹介:■気分があがる、とっておきのうつわに出会える! うつわの基本知識を解説料理との組み合わせを考えてワクワクするようなうつわに出会うには、自分の好みを知ることがポイント。そのためには、まずはうつわの基本をおさえましょう。本書では、うつわの形、素材、大きさ、色、装飾から、取り扱い方やお手入れの方法まで、基礎知識をイラストや写真を交えて丁寧に解説しています。■印象ががらりと変わる、楽しみ方が広がる! うつわ使いのアイデアが満載プロのスタイリストならではの視点で、様々なうつわ使いのアイデアを紹介しました。あると何かと使えて便利な「万能5点セット」から、プラスするとスタイリングの幅が広がるうつわまで、幅広く紹介。実際に料理を盛り付けている写真と共に、うつわ使いのポイントや組み合わせ方のコツも解説しています。■奥深いうつわの世界! うつわの技法も解説うつわの作り方や技法・装飾の種類、その歴史もしっかり解説。知れば、普段のうつわ探しもより楽しくなるはずです。益子焼や美濃焼、九谷焼、小石原焼といった、日本各地で発展してきた伝統的工芸品も紹介しています。
うつわを楽しむための基本から、組み合わせのアイデアまで。
もくじ情報:1 毎日うつわを楽しむための知識(用途で変わるうつわの名称;うつわの細部の名称 ほか);2 うつわ使いのアイデア(「基本のうつわ5点」を使い倒す;細長いお皿をプラス ほか);3 技法もさまざまなうつわのつくり方(やきもののうつわができるまで;土の種類とうつわ ほか);4 日本文化とうつわ(うつわの歴史;中世から続く六古窯 ほか)
著者プロフィール
竹内 万貴(タケウチ マキ)
岐阜県多治見市生まれ、恵那市出身。津田塾大学卒業後、新聞社勤務を経て、現代作家と骨董の器を扱う店「Jikonka」にて販売、企画、仕入れに携わる。その後、料理家のアシスタントを経験し、スタイリストとして独立。現在は雑誌や料理本を中心に器のセレクトやスタイリングを行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
竹内 万貴(タケウチ マキ)
岐阜県多治見市生まれ、恵那市出身。津田塾大学卒業後、新聞社勤務を経て、現代作家と骨董の器を扱う店「Jikonka」にて販売、企画、仕入れに携わる。その後、料理家のアシスタントを経験し、スタイリストとして独立。現在は雑誌や料理本を中心に器のセレクトやスタイリングを行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
うつわを楽しむための基本から、組み合わせのアイデアまで。
もくじ情報:1 毎日うつわを楽しむための知識(用途で変わるうつわの名称;うつわの細部の名称 ほか);2 うつわ使いのアイデア(「基本のうつわ5点」を使い倒す;細長いお皿をプラス ほか);3 技法もさまざまなうつわのつくり方(やきもののうつわができるまで;土の種類とうつわ ほか);4 日本文化とうつわ(うつわの歴史;中世から続く六古窯 ほか)