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調理師
出版社名：成美堂出版
出版年月：2024年3月
ISBN：978-4-415-23791-6
２７１Ｐ １８ｃｍ
これだけ覚える調理師一問一答問題集 ’２４年版
伊東秀子／編著
組合員価格 税込
842
円
(通常価格 税込 935円)
割引率 10%
在庫あり
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内容紹介・もくじなど
ラクラク暗記のゴロ合わせ収録。
もくじ情報：第１章 公衆衛生学；第２章 食品学；第３章 栄養学；第４章 食品衛生学；第５章 調理理論；第６章 食文化概論
ラクラク暗記のゴロ合わせ収録。
もくじ情報：第１章 公衆衛生学；第２章 食品学；第３章 栄養学；第４章 食品衛生学；第５章 調理理論；第６章 食文化概論
著者プロフィール
伊東 秀子(イトウ ヒデコ)
北里大学大学院修了、衛生学修士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
伊東 秀子(イトウ ヒデコ)
北里大学大学院修了、衛生学修士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
もくじ情報：第１章 公衆衛生学；第２章 食品学；第３章 栄養学；第４章 食品衛生学；第５章 調理理論；第６章 食文化概論
もくじ情報：第１章 公衆衛生学；第２章 食品学；第３章 栄養学；第４章 食品衛生学；第５章 調理理論；第６章 食文化概論