西洋、とくに地中海諸国は古来、食べることに貪欲であり、食にかける情熱はしばしば料理を芸術の域にまで高めた。また、食べ物や食事は西洋美術においては常に中心的なテーマであった。本書では、食事あるいは食物の美術表現を振り返り、その意味を考えることによって、西洋美術史を別の角度から照らし出す。ダ・ヴィンチ、カラヴァッジョ、ゴッホ、ブリューゲル、レンブラント、ダリ、マネ、ルノワール、ウォーホルなど絵画１２１点とともに解説。
もくじ情報：第１章　“最後の晩餐”と西洋美術；第２章　よい食事と悪い食事；第３章　台所と市場の罠；第４章　静物画―食材への誘惑；第５章　近代美術と飲食；第６章　最後の晩餐

宮下　規久朗(ミヤシタ　キクロウ)
１９６３年、名古屋市生まれ。東京大学文学部卒業、同大学大学院修了。現在、神戸大学大学院人文学研究科教授。専門はイタリアを中心とする西洋美術史、日本近代美術史。『カラヴァッジョ―聖性とヴィジョン』（名古屋大学出版会）でサントリー学芸賞などを受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）