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栄養・食糧学が拓く未来のために　学会の歩んだ軌跡と会員からのメッセージ　日本栄養・食糧学会創立７５周年記念

日本栄養・食糧学会／編

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内容紹介・もくじなど

もくじ情報：エッセイの部（全７３編／五十音順）（「エッセイの部」詳細目次；青江誠一郎；芦田均；飯田薫子；五十嵐喜治；池田彩子　ほか）；歴史の部（学会の制度、活動等；学会法人化の意義とそのあゆみ；周年記念事業等；資料）

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