グローバル時代に問う“おもてなし”の可能性。万葉人の宴、源氏物語にみる平安人の宴、連歌の会席、茶の湯、カラオケと日本のおもてなしの変遷をたどり、老舗企業の接客にその文化の根源と日本人の心性を探る。
もくじ情報：第１章　おもてなしの２つの視座―文化とマーケティング；第２章　文化史からたどるおもてなしの源流と展開；第３章　茶の湯・茶道にみるおもてなし；第４章　百貨店・旅館におけるおもてなし；第５章　ポストコロナ時代の茶の湯のグローバリゼーション；第６章　日本型マーケティングの復権は可能か

相島　淑美(アイシマ　トシミ)
１９８５年上智大学外国語学部英語学科卒業。２０２０年神戸学院大学経営学部准教授