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料理エッセイ
出版社名:オレンジページ
出版年月:2024年4月
ISBN:978-4-86593-634-6
127P 19cm
「好き」を仕事にする生き方 人生「リセット」から「スタート」した
笠原なつみ/〔著〕
組合員価格 税込
1,485
円
(通常価格 税込 1,650円)
割引率 10%
在庫あり
生協宅配にてお届け
※ゴールデンウィーク前後は商品のお届けが通常より遅れる場合がございます。
内容紹介・もくじなど
25歳で慢性骨髄性白血病を発症。旅先で運命の出逢い。結婚、地方に移住。料理教室をスタート。のべ2000人が受講!講座づくりの工夫、SNSを活用したブランディング。年収1000万円はクリアしたけれどその先は?noteで大人気!試行錯誤を重ね歩んできた料理家の「好き」の仕事道!
もくじ情報:第1章 定年まで働ける安定した職業を選び28歳で結婚と考えていたけれど…25歳のとき白血病を発症し人生設計をリセット(ニキビが気になり「料理」を始めた中学生時代;25歳で突然下された『慢性骨髄性白血病』という診断 ほか);第2章 結婚を機に高松へ移住し始まった新しい仕事と人生 大好きな料理で起業したわたしのトラ…(
続く
)
25歳で慢性骨髄性白血病を発症。旅先で運命の出逢い。結婚、地方に移住。料理教室をスタート。のべ2000人が受講!講座づくりの工夫、SNSを活用したブランディング。年収1000万円はクリアしたけれどその先は?noteで大人気!試行錯誤を重ね歩んできた料理家の「好き」の仕事道!
もくじ情報:第1章 定年まで働ける安定した職業を選び28歳で結婚と考えていたけれど…25歳のとき白血病を発症し人生設計をリセット(ニキビが気になり「料理」を始めた中学生時代;25歳で突然下された『慢性骨髄性白血病』という診断 ほか);第2章 結婚を機に高松へ移住し始まった新しい仕事と人生 大好きな料理で起業したわたしのトライ&エラーの道のり(新婚初日から徳島のゲストハウスで料理修業へ;病気の経験や料理修業で強く感じた“発酵”への思い ほか);第3章 地方在住は不利?実は地方だからできることも多い 土地を知り、人を知ってこそ広がるビジネスチャンス(住んでみて知る高松の魅力とローカルの豊かさ;想定よりも10歳以上年齢層高めだった生徒さんたち ほか);第4章 売り上げ目標達成!順風満帆だけれど、その先は?ロンドンでのみそづくりで新しい世界が広がる(起業2年で年収1200万円超えを達成!イタリア・フィレンツェで1か月家庭料理を学ぶ ほか);第5章 自分の心と体に向き合い先へと進んで行く 幸せの循環をつくるわたしの働き方未来図(新型コロナウイルスの流行を機にオンラインを導入;夫婦の食物アレルギーを強みに変える ほか)
著者プロフィール
笠原 なつみ(カサハラ ナツミ)
1987年埼玉県生まれ。立教大学卒業。埼玉県内の大学職員だった25歳のときに、白血病を患ったことをきっかけに料理で起業を決意。2016年より香川県高松市にて料理教室『ふんわり糀家』をスタート。のべ生徒数2000名、認定講師50名以上を輩出する人気料理教室に成長させる。日本にとどまらず海外でもレッスンを行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
笠原 なつみ(カサハラ ナツミ)
1987年埼玉県生まれ。立教大学卒業。埼玉県内の大学職員だった25歳のときに、白血病を患ったことをきっかけに料理で起業を決意。2016年より香川県高松市にて料理教室『ふんわり糀家』をスタート。のべ生徒数2000名、認定講師50名以上を輩出する人気料理教室に成長させる。日本にとどまらず海外でもレッスンを行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
もくじ情報:第1章 定年まで働ける安定した職業を選び28歳で結婚と考えていたけれど…25歳のとき白血病を発症し人生設計をリセット(ニキビが気になり「料理」を始めた中学生時代;25歳で突然下された『慢性骨髄性白血病』という診断 ほか);第2章 結婚を機に高松へ移住し始まった新しい仕事と人生 大好きな料理で起業したわたしのトラ…(続く)
もくじ情報:第1章 定年まで働ける安定した職業を選び28歳で結婚と考えていたけれど…25歳のとき白血病を発症し人生設計をリセット(ニキビが気になり「料理」を始めた中学生時代;25歳で突然下された『慢性骨髄性白血病』という診断 ほか);第2章 結婚を機に高松へ移住し始まった新しい仕事と人生 大好きな料理で起業したわたしのトライ&エラーの道のり(新婚初日から徳島のゲストハウスで料理修業へ;病気の経験や料理修業で強く感じた“発酵”への思い ほか);第3章 地方在住は不利?実は地方だからできることも多い 土地を知り、人を知ってこそ広がるビジネスチャンス(住んでみて知る高松の魅力とローカルの豊かさ;想定よりも10歳以上年齢層高めだった生徒さんたち ほか);第4章 売り上げ目標達成!順風満帆だけれど、その先は?ロンドンでのみそづくりで新しい世界が広がる(起業2年で年収1200万円超えを達成!イタリア・フィレンツェで1か月家庭料理を学ぶ ほか);第5章 自分の心と体に向き合い先へと進んで行く 幸せの循環をつくるわたしの働き方未来図(新型コロナウイルスの流行を機にオンラインを導入;夫婦の食物アレルギーを強みに変える ほか)