喫茶店王国の変転と現在。
もくじ情報：第１章　大阪の喫茶史を紐解く―１８６８‐１９４５（明治維新と大阪のコーヒー事始め；内国勧業博覧会と大阪で最初の“カフェ”　ほか）；第２章　戦後の復興を告げたコーヒーの香り―１９４５‐１９６０（戦後いち早く現れた繁華街の拠り所；大阪のコーヒーは“濃い”だけにあらず　ほか）；第３章　変貌する街と喫茶店黄金期―１９６０‐１９９０（街の拡大と共に遍く広がる喫茶店；成長する企業のお膝元に根付いた名物喫茶　ほか）；第４章　カフェブームの到来とコーヒーの進化―１９９０‐２０１０（“新しい街”が牽引した大阪のカフェブーム；“人が集まる価値”を体現した稀有なカフェの記憶　ほか）；第５章　新しい波と喫茶文化の継承―２０１０‐２０２３（サードウェーブと新世代ロースターの登場；ますます深化するコーヒーショップの個性　ほか）

田中　慶一(タナカ　ケイイチ)
１９７５年、滋賀県生まれ。立命館大学産業社会学部卒業。神戸の編集プロダクションを経て、フリーランスの編集・文筆・校正業。学生時代からのコーヒー好きが高じて、２００１年から珈琲と喫茶にまつわる小冊子『甘苦一滴』を独自に発行。関西の喫茶・珈琲店を中心に全国各地に配布（通巻２０号）。以来、喫茶店文化から現代のカフェ・コーヒー事情等の取材を続け、専門分野を開拓し、雑誌等に寄稿多数。取材を含め訪れた店は、新旧合わせて約１０００軒を超える。２０１７年に『神戸とコーヒー港からはじまる物語』（神戸新聞総合出版センター）の制作を全面担当。引き続き関西のコーヒー・喫茶店史の追究に注力している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）