内容紹介：〈　一杯１０００円のコーヒーは生産農家を救えたか？〉◎長年コーヒー業界全般の諸問題に向き合ってきた著者が、脆弱なステークホルダー（零細生産者）に焦点を当てて説く現状と未来。◎スペシャルティコーヒーに代表される倫理的かつ持続可能な方途とは？－－広範な学術論文や研究を噛み砕き、独自の分析と考察を加えた必携書。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊コーヒーの世界を動かしているのは綺麗事の物語ではなく、「需要」と「供給」だ。持続可能で倫理的なコーヒーを広めていくために、ではどう価値をつけ、どう還流させていけるのか。世紀をまたいで謳歌された「神話」の終焉。いま解決すべき課題とコーヒーの未来とは。
長年コーヒー業界全般の諸問題に向き合ってきた著者が、脆弱なステークホルダー（零細生産者）に焦点を当てて説く現状と未来。スペシャルティコーヒーに代表される倫理的かつ持続可能な方途とは？広範な学術論文や研究を噛み砕き、独自の分析と考察を加えた必携書。コーヒーを本当に愛するすべての人に、いま捧げる―。
もくじ情報：第１章　コーヒー経済学入門（経済発展理論；採取主義　ほか）；第２章　国際的なバリューチェーン（サプライチェーン；政府、規制機構、多国間協定　ほか）；第３章　農園のあり方（農園の財政；製品を市場へ　ほか）；第４章　持続可能性を問う（持続可能性とは何か；なぜコーヒーの心配をするのか　ほか）；第５章　解決策―運まかせか否か（コーヒー栽培で利益を上げる方法；価格統制　ほか）

ウィンホールド，カール(ウィンホールド，カール)
１９８７年生まれ。ポストコロニアル農村開発に焦点を当てた農民社会とグローバル経済の交わりを研究し、アメリカ・サンダーバード大学（現アリゾナ州立大学の一部）、ブラジル・リオデジャネイロ連邦大学でＭＢＡを取得。長年、経営コンサルティングとコーヒーの国際交易に携わり、２０１３年にコロンビアの零細コーヒー農家の権利向上を提唱する共同組合「セドロ・アルト」を創設。アリゾナ州のコーヒーブランドＳｗｉｌｌｉｎｇｓ　Ｃｏｆｆｅｅの共同創設者にして生豆バイヤー、製品オペレーションマネージャーも務める。現在は、ポルトガルのリスボン大学で世界的に取引される零細農産物にまつわる開発学についての博士号を取得するための研究に従事