もくじ情報：第１章　ホスピタリティ研究の基礎（１）；第２章　ホスピタリティ研究の基礎（２）；第３章　「ホスピタリティ産業」とは何か；第４章　ホスピタリティ産業の現状と未来（１）―飲食サービス産業；第５章　ホスピタリティ産業の現状と未来（２）―観光産業；第６章　ホスピタリティ産業の現状と未来（３）―宿泊産業；第７章　ホスピタリティ産業の現状と未来（４）―エンターテインメント産業・イベント産業；第８章　ホスピタリティ産業の現状と未来（５）―テーマパーク；第９章　ホスピタリティ産業の現状と未来（６）―ウェルネス産業；第１０章　ホスピタリティ産業の現状と未来（７）―医療産業；第１１章　ホスピタリティ教育；第１２章　ホスピタリティ産業人材としての最低限のマナー

金子　章予(カネコ　アキヨ)
東京大学大学院教育学研究科博士課程単位修得満期退学（教育学修士）、西武文理大学サービス経営学部教授。電気通信総合研究所・情報通信総合研究所にて国際会議のコーディネータ、国際団体事務局・研究員を経て、大学教員。韓国政府関連機関日本事務所における産業カウンセラー兼ビジネスアドバイザーなど兼務（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）