内容紹介：インバウンド需要が回復しつつある昨今、海外のお客様への接客や集客は避けては通れない。そこで本書では、元ウェスティンホテル東京のカウンターシェフが、海外のお客様も含め、お客様をファンにするプロの接客術を伝授。お客様に選ばれて売上が上がる接客を身に付けましょう。
あなたを目がけてお客様が来店する秘訣を公開！
もくじ情報：第１章　接客は最高のツール（仕事は人間関係が１０割；接客で大事な２つのマインド１　「尊重する気持ち」　ほか）；第２章　お客様がリピートしやすい店づくり（居心地のよさを提供する；お客様に上手な距離感で接する　ほか）；第３章　海外のお客様を集客する（海外のお客様への苦手意識をなくすには；海外のお客様へ持つべき２つの意識　ほか）；第４章　売上を上げる７つのこと（目が覚める朝礼をする；追加の注文を伺う　ほか）；第５章　自分だけのオリジナルサービスをつくる（自分のチャンスやターンを逃さない；プロフェッショナルとして取り組む　ほか）

仲亀　彩(ナカガメ　アヤ)
接客講師／接客コンサルタント／鉄板焼シェフ。接客業歴２４年、接客したお客様は国内外合わせてのべ１５万人、お客様リピート率８０％。１５歳から飲食店の接客のアルバイトを始め、独学で調理を学ぶ。都内数店舗で修行し、２８歳でウェスティンホテル東京の鉄板焼シェフに抜擢。これまでに得た接客技術を使い、スターや政財界の著名人、エグゼクティブ、海外の王族を接客する。２０１９年に独立。現在は接客研修や接客コンサルティング、セミナーを行う（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）