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出版社名：Ｇａｋｋｅｎ
出版年月：2024年5月
ISBN：978-4-05-802260-3
１９２Ｐ　２４ｃｍ

たれ・ソース・ドレッシングの基本とアレンジ大全８０１　和・洋・中・エスニックｅｔｃ．　定番の家庭料理からお店の味まで

組合員価格税込 1,584円
(通常価格税込 1,760円)
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内容紹介・もくじなど

内容紹介：アレンジ自在のたれ・ソース・ドレッシングのレシピを、ぜんぶで約８００通り収録。料理別の構成で、和洋中の肉料理、魚介料理、野菜料理をはじめ、エスニック料理や、ごはんもの、めん類、汁もの、鍋料理にいたるまで、基本の材料＆作り方もあわせて紹介。
レパートリーが増える！料理がラクになる！黄金比率の味つけ決定版！レシピ数最大級！もう味つけに悩まない！
もくじ情報：「和のおかず」の基本とアレンジ；「洋のおかず」の基本とアレンジ；「中華・韓国・その他エスニックのおかず」の基本とアレンジ；「ごはんもの・主食」の基本とアレンジ；「パン・粉もの」の基本とアレンジ；「汁もの・鍋もの」の基本とアレンジ；「め…（続く）