３０年を超えたロングセラー・新装改訂版。日本人の食の原点から、飽食・偏食の時代を見つめ直す。今必要なのは、知の教育より食の教育。何をどう食べるのか―名小児科医からのアドバイス。
もくじ情報：１　むしばまれる子どもの体（体格の変化と体質；不自然な生活の結果；日本の食文化と子どもの食育）；２　食の原点（ヒトは何を食べてきたか；日本人は何を食べてきたか；今、何を食べればよいか）；３　血の食育（ご飯を食べよう；水を飲もう；牛乳は体に良いか；おかずの選び方；体が喜ぶおやつを）；４　動と気の食育（咀嚼の重要性；血の流れをよくする；「気」を食べる）；５　子どもの未来のために（子どもの短命化を防ぐには；少子化を防ぐには；学校給食の改善を）

真弓　定夫(マユミ　サダオ)
１９３１年３月６日、東京都生まれ。東京医科歯科大学卒業後、佐々病院小児科医長を務めたあと１９７４年武蔵野市吉祥寺に真弓小児科医院を開設し、４０年以上にわたって診療を続ける。“薬を出さない・注射をしない”自然流の子育てを提唱。２００３年に社会文化功労賞受賞。２０２１年１１月１８日没（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）