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出版社名：サンライズパブリッシング
出版年月：2024年11月
ISBN：978-4-7522-9041-4
２４９Ｐ　１９ｃｍ

カウンター越しに学んだ富裕層の成功思考

渡部朋仁／著

組合員価格税込 1,584円
(通常価格税込 1,760円)
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内容紹介・もくじなど

日本中の成功者が集う、北海道の名店「鮨わたなべ」の店主が明かす富裕層の実態と成功の秘訣！
もくじ情報：序章　野球少年が鮨職人になり、経営者として店を繁盛させるまで；第１章　ネクストステージを目指す一流ビジネスマンの鮨屋の使い方；第２章　ビジネスで成功する人の特徴；第３章　ロールモデルとなる鮨屋の経営学；第４章　カウンター越しに学んだ一流のビジネス作法；第５章　富裕層を惹きつける鮨屋のこだわり；第６章　札幌の鮨屋に通う富裕層の実態

著者プロフィール

渡部　朋仁(ワタナベ　トモヒト)
１９７２年、北海道生まれ。鮨職人。東京の有名日本料理店や老舗の鮨店で修業したのち、２００３年地元の北海道中標津町に戻って鮨わたなべを開業。２０１８年には鮨わたなべ札幌店をオープン。北海道の食材を江戸前の技法を用いる“わたなべ流蝦夷前鮨”で日本中の美食家をうならせている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）