多彩な風土と人が織りなす「おいしい兵庫」の物語。
もくじ情報：山田錦　誕生から８５年　別格の酒米；六甲山　急流の恵み　灘五郷を生んだ「奇跡の水」；明石鯛　複雑な潮流が育む「紅葉」；丹波黒　黒豆でも枝豆でも最高峰；岩津ねぎ　雪で増す、唯一無二の風味；播磨灘のカキ　森からの恵みが海を育む；ホタルイカ　但馬に春呼ぶ「海の宝石」；タケノコ　美しい竹林に春の息吹；但馬牛　人、牛、草原…千年の物語；朝倉山椒　家康も好んだ天下の名産；沼島のアジ　手釣りで守る黄金の魚体；コウノトリ育むお米　日本一の有機無農薬産地；ベニズワイガニ　朱色鮮やか　深海の恵み；原木シイタケ　人と自然　共生のシンボル；黒田庄和牛　山田錦の稲わらで育む牛；ノリ　海の畑で育む栄養の塊；ぼうぜがに　播磨灘を駆け巡る大物；赤花そば　極め抜く「十割」の風味；Ｋｏｂｅ　Ｗａｔｅｒ　「神戸ブランド」の源泉；六条大麦　夏に欠かせぬ東播磨の特産〔ほか〕

辻本　一好(ツジモト　カズヨシ)
１９６６年、姫路市生まれ。１９９１年、同志社大学文学部卒業、神戸新聞社入社。経済部、論説委員室などを経て、２０２０年から経営企画部専任部長編集委員。環境、エネルギー、農林水産などが専門。地域に資源循環をつくりながら地球環境への負担を減らす日本酒「環（めぐる）」のプロジェクトで、日本新聞協会２０２１年度新聞経営賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）