もくじ情報：１　内臓脂肪を撃退！糖質オフの基礎知識（そもそも糖質ってどんなもの？；糖質をとりすぎた際のリスク　ほか）；２　主食を減らしても満足できる糖質オフレシピ（主食を減らす３つのアイデア；一週間の献立表　ほか）；３　放っておくと実は危険！内臓脂肪を落とすポイント（「内臓脂肪型肥満」にご用心！；「隠れ肥満」「やせメタボ」に注意　ほか）；前川智先生が答える！糖質オフＱ＆Ａ（体重がなかなか減りません。どう乗り越えたらいいでしょうか？；糖質さえ控えれば、揚げ物もお酒も本当に制限なくとってもいいの？　ほか）

前川　智(マエカワ　サトシ)
長野松代総合病院ダイエット科部長、消化器内科部長。日本肥満学会肥満症専門医・指導医。医学博士。２０１０年より食事療法・行動療法・運動療法を組み合わせた正しい減量プログラムを行う「ダイエット入院」を実施。これまで１６００人以上の患者さんが入院し、１００％の人が減量に成功